一：基础课程

德育、语文、体育与健康、数学、计算机应用基础

二：专业课程

食品生物化学、食品微生物、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计

三：实训课程

化学实验操作、微生物实验、食品分析实验、食品分析综合实验、生产

　　随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高，我国对各种食品的需求旺盛。中国加入世贸组织也为食品工业的蓬勃发展提供了良好的机遇。许多城市将食品工业视为当地的支柱企业。与此同时，食品的个性化、营养化、便捷化、绿色化转型成为食品行业的发展趋势和重要的经济增长点。

　　随着各种科技含量较高的食品企业的快速发展，迫切需要大量具有化学、食品化学、食品工程原理和农产品加工贮藏的基础知识、基本理论和基本技能。能够从事现代食品加工及相关领域的教学、科研、产品开发、生产技术管理、质量控制和工程设计；具有食品贮藏、加工和资源综合利用能力的实用型人才。

　　毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及食品相关配送企业、各类餐饮企业(酒店、超市、快餐企业等)从事食品生产、加工、开发、营销和管理。)，科研院所等单位。