一：基础课程

语文、数学、英语、计算机基础与应用、公共艺术、马克思主义基本原理概论、大学生职业指导。

二：专业课程

面点原料知识、面点基本功训练、西式面点技艺、烹饪营养与卫生、面点工艺学、食品安全与卫生、厨房管理与设备知识、烘培工艺学。

三：实训课程

烘焙实训、西点制作教学实训、模拟创业实训、厨房管理与设备知识等。

　　近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮业市场的迅速发展，面点的市场需求越来越大，因此面点师已成为当今社会就业形势非常紧张的热门行业。

　　时尚西式面点专业毕业生可以从事饮食行业烹饪工作、西式面点制作工作及餐饮管理工作，在食品加工企业也可以从事食品生产及管理工作，还可以进军4星级、5星级酒店厨房工作及政府机构接待。

本专业毕业生可在各类餐饮企业如星级酒店，宾馆，饭店，西面点类加工企业，从事西面点制作工作；各企事业，学校，机关，食堂等单位从事管理人员，生产人员，营养配餐，饮食保健咨询，厨房管理等工作；食品加工企业（超市，快餐，工厂）从事生产，加工等工作。